روغن خردل

روغن خردل یک روغن همه کاره و پرکاربرد در سراسر جهان است. این روغن در هند یکی از اصلی ترین عناصر هر آشپزخانه ای است. خواص روغن خردل باعث کاربرد گسترده آن از طب سنتی تا آشپزی، عطرسازی، صنایع دارویی و حتی ماساژ شده است. این روغن حاوی ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب غیر اشباع امگا3، امگا 6 و...، گلوکوزینولات (آنتی بیوتیک، ضد قارچ و ضد سرطان طبیعی)، آلی ایزوتیوسیانات (ضد عفونی کننده طبیعی) و آنتی اکسیدان ها است. در این مقاله از سایت برتر ارگانیک درمورد خواص و کاربردهای روغن خردل، طرز تهیه و عوارض احتمالی ان صحبت می کنیم. با ما همراه باشید.

 

فهرست مطالب

روغن خردل چیست؟

چرا روغن خردل پرس سرد سالم تر است؟

خرید روغن خردل پرس سرد

قیمت روغن خردل

خواص روغن خردل چیست؟

مزیت روغن خردل نسبت به دیگر روغن ها

کاربرد روغن خردل

خاصیت روغن خردل برای زود انزالی

خواص روغن خردل برای مو

خواص روغن خردل برای پوست

• روغن خردل برای چاقی صورت
• خواص روغن خردل برای اگزما

خواص روغن خردل در ناف چیست؟

خواص روغن خردل در طب سنتی چیست؟

ترکیب روغن خردل و زردچوبه

خواص روغن خردل برای لاغری

خواص روغن خردل برای محافظت از قلب

فواید روغن خردل برای کاهش علائم سرماخوردگی

تقویت گلبول های قرمز خون با روغن خردل

حخواص روغن خردل برای تسکین درد به عنوان یک محرک

روغن خردل و تقویت سیستم ایمنی

خواص روغن خردل برای هضم غذا

خواص روغن خردل در کاهش خطرات دیابت

روغن خردل برای سلامت دهان و دندان

خواص روغن خردل خوراکی

طرز تهیه روغن خردل در خانه

عوارض روغن خردل چیست؟

نتیجه گیری

سوالات متداول

منابع

 

روغن خردل چیست؟

روغن خردل (mustard oil) از دانه های گیاه خردل استخراج می شود. گیاه خردل گل های زرد کمرنگ و معطری دارد. دانه این گیاه به عنوان ادویه نیز استفاده می شود. رد پای روغن خردل در مدارک باستانی تا 3000 سال قبل از میلاد، در هند قابل مشاهده است. در کتب آیورودا، این روغن یک درمان قوی برای اختلالات گوارشی، مشکلات تنفسی، دردهای مفصلی، بیماری های پوستی است. خواص ارزشمند روغن خردل باعث شد که سریعا در جهان گسترش یابد. در روم باستان نیز روغن خردل به عنوان عنصری مهم در آشپزی، عطرسازی و ماساژ به کار می رفته است. روغن خردل رنگ قرمز مایل به قهوه ای یا کهربایی، بوی تندی و طعم قوی دارد. تندی بو و طعم روغن خردل به دلیل وجود ترکیب آلیل ایزوتیوسیانات در آن است.

 

چرا روغن خردل پرس سرد سالم تر است؟

روغن خردل به دو روش اصلی، استخراج و تهیه می شود. در روش اول، روغن خردل را با گرما و حلال استخراج می کنند. در این روش، مقدار روغن بیشتری به دست می آید. اما کیفیت، طعم و خواص روغن کاهش می یابد. زیرا حلال های شیمیایی، گرمای زیاد و فرآیند تصفیه، باعث تجزیه و از دست رفتن خواص روغن می شوند. مهم تر از همه اینکه نسبت امگا 6 به امگا 3 روغن های تصفیه شده کارخانه ای، اصلا بهینه و سلامت نیست (در مورد اهمیت نسبت بهیه امگا 6 به امگا 3، کمی پایین تر توضیح داده ایم.). در طی فرآیند تولید روغن با حلال و سپس تصفیه کردن آن، مقدار قابل توجهی از امگا 3 روغن از بین می رود. در نتیجه، مقدار امگا 6 بسیار بیشتر از امگا 3 می شود. این امر، تاثیرات التهابی مضری برای بدن خواهد داشت. اینجاست که تمایز روغن های ارگانیک پرس سرد پررنگ می شود. روش دوم استخراج روغن خردل، پرس سرد است. روغن خردل پرس سرد و دیگر روغن های ارگانیک، با پرس (فشار مکانیکی) و دمای پایین، تهیه می شوند. با این روش، تمام مواد مغذی و خواص روغن حفظ خواهد شد. با اینکه روغن های تصفیه ای شفاف تر و ارزان تر هستند؛ اما فرسنگ ها با فواید سلامتی مد نظر شما فاصله دارند.

 

خرید روغن خردل پرس سرد

خرید روغن خردل پرس سرد نیازمند دقت و رعایت برخی نکات است. برای خرید روغن خردل و دیگر روغن های طبیعی باید به فروشگاه های عرضه محصولات ارگانیک معتبر مراجعه کنید. یکی از فروشگاه های باسابقه فروش محصولات ارگانیک، فروشگاه برتر ارگانیک است. روغنکده برتر ارگانیک دارای نماد اعتبار الکترونیکی از سازمان صنعت، معدن و تجارت است. روغن های ارگانیک پرس سرد، طعم زنده تر، رنگ تیره تر و بوی بیشتری نسبت به روغن های کارخانه ای دارند. همین سه فاکتور، می تواند ملاک تشخیص روغن ارگانیک اصل از تقلبی باشد. به همین دلیل است که تاکید داریم، روغن ها و مواد غذایی ارگانیک بخرید. ما در فروشگاه برتر ارگانیک، برای حفظ سلامتی شما عزیزان تلاش می کنیم. محصولات ما فاقد هر گونه حلال، مواد شیمیایی و نگهدارنده و ناخالصی هستند.

 

قیمت روغن خردل

قیمت روغن خردل بر اساس روش روغنگیری، کیفیت و مقدار آن تعیین می شود. البته مسیر طی شده از تولید کننده به مصرف کننده نیز بر قیمت محصول تاثیر بسزایی دارد. محصولاتی که بدون واسطه و مستقیما از تولید کننده به دست مصرف کننده برسند؛ قطعا قیمت مناسب تری دارند. همین یک جمله، سیاست مجموعه برتر ارگانیک برای افزایش قدرت خرید شما عزیزان است. ما با کیفیت ترین محصولات ارگانیک را مستقیما از تولید کننده و با قیمتی مقرون به صرفه، به دست شما می رسانیم. شما می توانید روغن خردل و دیگر محصولات زیر را با قیمت مناسب برتر ارگانیک بخرید.

• روغن های ارگانیک (روغن مو، روغن پوست، روغن ضد درد، روغن ماساژ، روغن پخت و پز، روغن سرخ کردنی)
• انواع قهوه ارگانیک (دانه قهوه، قهوه آسیاب شده، قهوه تک خواستگاه، پودر قهوه)
• کره فندق ارگانیک
• کره چهار مغز ارگانیک (فندق، بادام هندی، پسته، بادام)
• کره گردو ارگانیک
• کره بادام زمینی ارگانیک
• کره نارگیل ارگانیک
• کره بادام هندی ارگانیک
• کره بادام زمینی شکلاتی ارگانیک
• کره بادام ارگانیک
• شیره صد در صد طبیعی
• ارده کنجد ارگانیک
• سیر سیاه کاملا ارگانیک
• فندق کره گیری ارگانیک
• دانه چیا ارگانیک

 

خواص روغن خردل چیست؟

روغن خردل خواص فروانی در درمان بسیاری از بیماری ها و مشکلات پوست، مو، قلب، متابولیک، دستگاه تناسلی و... دارد. خواص روغن خردل برآمده از مواد مغذی زیر است:

• اسیدهای چرب: روغن خردل حاوی حدود 60 درصد اسیدهای چرب تک غیراشباع (MUFA)، 21 درصد اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه (PUFA) و حدود 12 درصد اسیدهای چرب اشباع است. این اسیدهای چرب عبارتند از:
  • اروسیک اسید: 42 درصد
  • اولئیک اسید: 12 درصد
  • امگا 3 آلفا لینولئیک اسید: 6 درصد
  • امگا 6 لینولئیک اسید: 15 درصد
• ترکیبات آنتی باکتریال، ضد قارچ و ضد سرطان: روغن خردل حاوی ترکیباتی همچون گلوکوزینولات، آلی ایزوتیوسیانات و... است که ضد باکتری، ضد قارچ، آنتی بیوتیک و ضد سرطان هستند. این ترکیبات باعث از بین بردن عوامل عفونت و التهاب در بدن و همچنین جلوگیری از رشد سلول های سرطانی می شوند. در تحقیقات نیز، خاصیت روغن خردل در محافت از بدن در برابر سرطان روده و مثانه (+) ثابت شده است.
• علاوه بر این، روغن خردل منبع غنی از ویتامین های A، E، K و مواد معدنی همچون کلسیم، روی و سلنیوم است.

 

مزیت روغن خردل نسبت به دیگر روغن ها

روغن خردل از بسیاری روغن های طبیعی دیگر، مفیدتر است. زیرا نسبت اسیدهای چرب امگا 3 به امگا 6 این روغن، بسیار بهینه است. همانطور که در مقاله «روغن کانولا» گفتیم؛ نسبت اسید چرب امگا 6 به امگا 3 در بدن باید متعادل باشد. امگا 6 با ایجاد التهابات مفید در بدن، برای برخی موارد از جمله جلوگیری از عفونت ضروری است. امگا 3 نیز التهابات مضر را کاهش می دهد. بر اساس تحقیقات، عدم تعادل بیش از حد نسبت امگا 6 به امگا 3، ممکن است باعث افزایش التهاب و مشکلات قلبی و مغزی (آلزایمر) و چاقی شود. در حالت کلی، نسبت سالم امگا 6 به امگا 3، 1:1 است. اما تا میزان 1:2 نیز بی خطر محسوب می شود. یعنی دو برابر امگا 6 نسبت به امگا 3. روغن خردل نیز دارای نسبت بهینه امگا 6 به امگا 3 است که مزیت بزرگی برای برتری خواص نسبت به دیگر روغن ها است.

 

کاربرد روغن خردل

روغن خردل برای چیست؟ عطر و طعم قوی و خواص درمانی این روغن در موارد زیر کاربرد دارد:

• پخت و پز
• عطرسازی
• صنایع آرایشی بهداشتی
• داروسازی
• بهبود سلامت و تقویت پوست و مو
• لاغری
• رفع زود انزالی
• بهبود سلامت قلب
• کنترل دیابت
• کاهش علائم سرماخوردگی
• تقویت سیستم ایمنی
• تسکین درد
• افزایش تعریق و دفع سموم
• موثر در درمان سرطان روده و مثانه
• بهبود هضم غذا
• بهبود سلامت دهان و دندان
• و...

 

خاصیت روغن خردل برای زود انزالی

 

از مهم ترین دلایل زود انزالی کاهش یا توقف جریان خون در ناحیه تناسلی است. بنابراین با رفع این مشکل، اختلال زود انزالی تا حد زیادی بهبود می یابد. روغن خردل یک محرک طبیعی قوی است که باعث افزایش گردش خون می شود. همچنین مواد مغذی روغن خردل باعث تغذیه بافت ها و سلول های آلت نیز می شوند. کافی است 30 تا 60 دقیقه قبل از نزدیکی، ناحیه تناسلی را با مقدار کمی از این روغن ماساژ داده و گرم نگه دارید.

 

خواص روغن خردل برای مو

روغن خردل تمام نیاز موهایتان برای تقویت و رشد را فراهم می کند. این روغن حاوی اسیدهای چرب آلفا، ویتامین های مختلف، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هایی است که همگی برای نرمی و لطافت موهایتان ضروری هستند. اسیدهای چرب و ویتامین ها باعث حفظ رطوبت و نرمی و درخشندگی موهایتان خواهد شد. مواد معدنی و دیگر ترکیبات مغذی روغن خردل نیز باعث تقویت و تحریک فولیکول مو و کمک به رشد مو می شوند. آنتی اکسیدان ها نیز از موهایتان در برابر آسیب های رادیکال های آزاد، نور خورشید، آلودگی و... محافظت می کنند. علاوه بر این ها، خواص ضد باکتری، ضد قارچی و ضدالتهابی روغن خردل باعث از بین بردن عوامل شوره، قارچ پوست سر و... می شود. همچنین چربی پوست سرتان را نیز کنترل می کند.

 

خواص روغن خردل برای پوست

ترکیبات مغذی روغن خردل باعث تغذیه، محافظت و آبرسانی به پوست می شوند. اسیدهای چرب این روغن تمام لایه های پوست را به صورت عمقی آبرسانی می کنند. دیگر مواد مغذی آن نیز باعث تغذیه پوست و کاهش چین و چروک خواهد شد. در کشورهایی مانند هند، پوست نوزادان تازه متولد شده را با روغن خردل ماساژ می دهند تا سد دفاعی پوست آنان تقویت شود (+).

 

روغن خردل برای چاقی صورت

یکی از بهترین راه های چاقی صورت، آبرسانی و تغذیه عمقی بافت های پوست است. وقتی لایه های پوست تقویت و هیدراته شوند، بازسازی شده و احیا خواهند شد. به این ترتیب صورت چاق تر و پرتر از قبل نشان خواهد داد.

 

خواص روغن خردل برای اگزما

مهم ترین خاصیت روغن خردل برای پوست، رفع علائم بیماری ها و التهابات پوستی مانند اگزما است. بسیاری از ناراحتی های پوستی در اثر خشکی زیاد و مداوم پوست به وجود می آیند. مصرف موضعی روغن خردل می تواند پوست را به صورت عمقی مرطوب و نرم نگه دارد. زیرا ویتامین ها و چربی های سالم مورد نیاز برای هیدراته نگه داشتن پوست را به صورت یکجا در خود دارد.

 

خواص روغن خردل در ناف چیست؟

خواص روغن خردل و دیگر روغن های طبیعی، می توانند از طریق چکاندن در ناف به اجزای داخلی بدن راه یابند. زیرا ناف پلی ارتباطی به تمام اجزای بدن است. چرب کردن ناف با روغن خردل نیز باعث بهره مندی بدن از خواص و مزایای سلامتی این روغن می شود. به خصوص اینکه چکاندن روغن خردل در ناف برای رفع خشکی لب ها در طب سنتی پیشنهاد شده است.

 

خواص روغن خردل در طب سنتی چیست؟

طبع روغن خردل گرم است. این روغن در طب سنتی برای درمان بیماری هایی که در اثر غلبه سردی به وجود می آید؛ استفاده می شود. روغن خردل می تواند به درمان و کاهش علائم ام اس، روماتیسم، آرتریت، سرماخوردگی و رفع درد مفاصل و عضلات... بسیار کمک کند.

 

ترکیب روغن خردل و زردچوبه

یکی از روش های استفاده روغن خردل، ترکیب آن با زردچوبه است. خمیر تشکیل شده از روغن خردل و زردچوبه به نسبت 2 به 1، برای ضدعفونی کردن و روشن کردن پوست و همچنین کاهش لک و پیسی استفاده کرد. این ماسک را هفته ای دو تا 3 بار بزنید. سپس بعد از نیم ساعت با آب ولرم بشویید.

 

خواص روغن خردل برای لاغری

اضافه کردن روغن خردل به غذاها، قطعا ارزش کالری دریافتی را دارد. زیرا این روغن می تواند کاهش وزن شما را حفظ کند. بیشتر مردم فقط به غذاهای سیر کننده توجه می کنند. غذاهایی که ممکن است کالری بالایی داشته باشند؛ اما چون اشتها را سرکوب می کنند طرفدار دارند. اما مواد غذایی دارای تعادل منفی انرژی، مانند روغن خردل نیز برای لاغری بسیار مناسب هستند. 1 قاشق غذاخوری روغن خردل، تنها 124 کالری (14 گرم) دارد. طبق مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه بریتانیا، غذاهای حاوی روغن خردل نه تنها باعث کاهش اشتها شده؛ بلکه باعث تحریک و افزایش گرما در بدن نیز می شود. هضم غذا را بهبود می بخشد؛ و درنتیجه، سرعت متابولیسم بدن را بیشتر می کند. افزایش متابولیسم یعنی چربی سوزی بیشتر و لاغری بهتر. البته همه این ها در گرو داشتن رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم است. مود غذایی مانند روغن خردل تنها نقش کاتالیزور را دارند.

 

خواص روغن خردل برای محافظت از قلب

روغن خردل یکی از سالم ترین روغن های طبیعی است. این روغن تنها دارای 7 درصد چربی اشباع است. این روغن نه تنها چربی اشباع کمی دارد؛ بلکه سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع است. اسیدهای چرب ضروری، برای سلامتی بدن به خصوص قلب بسیار مفید هستند. امگا 6 باعث کاهش کلسترول و امگا 3 باعث کاهش تری گلیسیرید، التهاب، فشار خون، بهبود عملکرد عروق و مرگ ناگهانی می شود. این روغن علائم بیماری های قلبی عروقی را نیز کاهش می دهد. در مطالعه ای، نشان داده شد که روغن خردل می تواند علائم بیماری انفارکتوس میوکارد (MI) مانند کاهش آریتمی، نارسایی قلبی و... را کاهش دهد.

 

فواید روغن خردل برای کاهش علائم سرماخوردگی

روغن خردل از قدیم الایام برای درمان سرماخوردگی، سرفه و ناراحتی های تنفسی و آلرژی استفاده می شود. برای رفع احتقان و گرفتگی تنفسی، بخار روغن خردل را استنشاق می کنند. کافی است چند قطره روغن خردل را داخل دستگاه بخور یا یک ظرف حاوی آب در حال جوش بریزید. علاوه بر این، با روغن خردل، سیر و آجوین (زنیان) می توان معجونی برای تسکین سرفه و سینوزیت تهیه کرد. چند حبه سیر، یک قاشق چایخوری زنیان و مقداری روغن خردل را حرارت داده و روی سینه و پاها ماساژ دهید. همچنین می توانید برای تسکین مشکلات تنفسی، ترکیب عسل و یک قاشق چایخوری روغن خردل را نیز میل کنید.

 

تقویت گلبول های قرمز خون با روغن خردل

استفاده از روغن خردل می تواند باعث افزایش و بهبود گلبول های قرمز خون شود. این روغن منبع غنی از اسیدهای چرب مورد نیاز بدن برای عملکردهای بیولوژیکی مانند سنتز پلاسما، لیپیدهای سلولی و غشای سلولی است. همچنین روغن خردل با کاهش کلسترول خون، باعث بهبود ساختار غشای گلبول های قرمز می شود.

 

خواص روغن خردل در تسکین درد به عنوان یک محرک

روغن خردل از مهم ترین محرک های طبیعی بدن است. این روغن با تحریک غدد، باعث بهبود و افزایش گردش خون می شود. اولین نتیجه پس از افزایش گردش خون در بدن، رها شدن عضلات از گرفتگی و درد است. همچنین بر اساس تحقیقات، مواد مغذی این روغن مانند امگا 3 باعث کاهش سفتی و درد مفاصل و عضلات می شوند. علاوه بر این، خاصیت محرکه روغن خردل باعث دفع سموم و کاهش دمای بدن نیز خواهد شد. زیرا این روغن با تحریک غدد عرق، افزایش تعریق، دفع سموم و کاهش دمای بدن می شود. پس با مصرف روغن خردل، می توانید خستگی ها، گرفتگی ها و سموم جمع شده در بدن را از بین ببرید. کافی است مفاصل و عضلات خود را به طور منظم با این روغن ماساژ دهید. برای تاثیر بیشتر ماساژ، میتوانید از ترکیب روغن خردل و دیگر روغن های آرامش بخش مانند روغن نارگیل نیز استفاده کنید.

 

روغن خردل و تقویت سیستم ایمنی

روغن خردل ترکیب فوق العاده ای از مواد مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی را دارد. نسبت بهبنه اسید چرب امگا 6 به امگا 3 این روغن به همراه ویتامین E می تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. همچنین آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی روغن خردل کاهش التهابات و پاسخ بهتر سیستم ایمنی می شوند. مصرف این روغن می تواند مکانسیم دفاعی بدن در برابر عفونت ها و... را بهبود بخشد.

 

خواص روغن خردل برای هضم غذا

روغن خردل از گذشته های دور برای سلامت دستگاه گوارش رایج بوده است. روغن خردل با افزایش ترشح صفرا و اسیدهای معده، باعث تحریک سریع تر دستگاه گوارش، هضم و جذب سریع تر مواد غذایی می شود. این روند، باعث هضم سالم غذا، جلوگیری از سوء هاضمه و نفخ خواهد شد. همچنین، این روغن با افزایش خونرسانی، باعث بهبود عملکرد کلی دستگاه گوارش نیز می شود.

 

خواص روغن خردل در کاهش خطرات دیابت

آنتی اکسیدان های روغن خردل به ویژه آلفا توکوفرول های ویتامین E، خطرات مرتبط با دیابت را کاهش می دهند. چربی ترانس از مهم ترین دلایل نارسایی انسولین، افزایش اکسیداسیون چربی و در نتیجه افزایش قند خون در افراد دیابتی است. روغن خردل فاقد چربی ترانس است. به همین دلیل، مصرف این روغن باعث تنظیم و کنترل ترشح انسولین و قند خون در بدن خواهد شد.

 

روغن خردل برای سلامت دهان و دندان

حفظ سلامت دهان و دندان می تواند پلی برای رسیدن به سلامت کلی بدن باشد. روغن خردل ترکیبات فیتوکمیکال ضد باکتری و ضدعفونی کننده دارد. همچنین می تواند باعث تقویت لثه و جلوگیری از خونریزی لثه شود. از مهم ترین نتایج استفاده از روغن خردل برای دهان و دندان، جلوگیری از تشکیل پلاک است. پلاک، به دلیل احاطه شدن باکتری ها در غشای چربی به وجود می آید. چند قطره روغن خردل را در آب ولرم ریخته و آن را قرقره کنید. این کار باعث به دام انداختن باکتری های محلول در چربی، ضدعفونی شدن دهان و دندان و عدم تشکیل پلاک می شود.

 

خواص روغن خردل خوراکی

روغن خردل روغن بسیار سالمی برای آشپزی است و نقطه دود بالایی نیز دارد. یعنی این روغن در دماهای بالا تجزیه نشده و نمی سوزد. در نتیجه، برای سرخ کردن مناسب است. از این روغن می توانید با خیال راحت در آشپزی (پخت و پز، سرخ کردن، کباب کردن) استفاده کنید. با اینحال، مصرف بی رویه و زیاد روغن خردل جایز نیست. بهتر است این روغن را به مقدار کم و در کنار دیگر روغن های طبیعی برای آشپزی استفاده کنید. اما چرا روغن خردل برای آشپزی بسیار توصیه می شود؟

روغن خردل فاقد چربی ترانس و دارای مقدار بسیار کمی چربی اشباع است. با اضافه کردن روغن خردل به دستورات غذایی، می توانید علاوه بر جلوگیری از خطرات روغن های مضر، فواید سلامتی بسیاری نیز به خود و خانوادتان هدیه کنید. علاوه بر این، بر اساس تحقیقات، اضافه کردن روغن خردل به چاشنی ها، سس هاو ترشی ها، باعث افزایش ماندگاری آن ها می شود. این به دلیل خواص ضد باکتری و ضد عفونی کننده روغن خردل است. مهم تر از همه اینکه روغن خردل باعث زنده شدن و تندی طعم غذاهایتان خواهد شد.

 

طرز تهیه روغن خردل در خانه

برای تهیه روغن خردل در خانه، دستورالعمل زیر را دنبال کنید:

1. دانه های خردل را تمیز کرده و بشویید.
2. سپس دانهه ای خردل را آسیاب کنید تا به شکل خمیری یکدست درآید.
3. خمیر به دست امده داخل پارچه سفید توری ریخته و آنقدر فشار دهید تا روغن آن استخراج شود.
4. روغن به دست آمده را از صافی رد کنید تا ذرات باقیمانده دانه خردل از آن جدا شوند.
5. روغن خردل خانگی خود را داخل بطری شیشه ای ترجیحا تیره رنگ ریخته و در محلی خشک و خنک و تاریک نگهداری کنید.

 

عوارض روغن خردل چیست؟

عوارض و مضرات روغن خردل، مانند دیگر روغن های طبیعی تنها محدود به استفاده افراطی و یا حساسیت شخصی است. پس برای مصرف روغن خردل، نکات زیر را در نظر بگیرید:

• اگر نسبت به دانه خردل حساسیت دارید؛ از مصرف این روغن اجتناب کنید.
• روغن خردل را طبق دستور متخصص طب سنتی و به اندازه و مقدار مناسب استفاده کنید.
• استفاده موضعی طولانی مدت و زیاد از روغن خردل، می تواند باعث بروز حساسیت و التهابات پوستی شود.
• روغن خردل حاوی مقادیر کمی اروسیک اسید است. این ماده در دوزهای بالاف سمی است. اما مقدار دوز اروسیک اسید در روغن خردل، خطری برای انسان ندارد. با این حال، روغن خردل نباید به صورت افراطی مصرف شود.
• زنان باردار و شیرده از مصرف روغن خردل خودداری کنند.

 

نتیجه گیری

روغن خردل از زمان های قدیم، یکی از عناصر اصلی آشپزی و درمانی بوده است. این روغن برای پخت، پز، درمان بسیاری از بیماری ها، بهبود سلامت بدن، ماساژ و حتی لاغری کاربرد دارد. در این مقاله، به طور کامل در مورد خواص و کاربردهای این روغن بسیار سالم توضیح دادیم. امیدواریم شما هم روغن خردل را به سبد غذایی خود اضافه کنید. اگر برای خرید روغن خردل و دیگر روغن های ارگانیک، به مشاوره نیازدارید؛ از طریق این لینک با ما در ارتباط باشید.

 

سوالات متداول

1. روغن خردل چیست؟

روغن خردل (mustard oil) از دانه های گیاه خردل استخراج می شود. گیاه خردل گل های زرد کمرنگ و معطری دارد. دانه این گیاه به عنوان ادویه نیز استفاده می شود. روغن خردل رنگ قرمز مایل به قهوه ای یا کهربایی، بوی تندی و طعم قوی دارد.

 

2. روغن خردل برای چی خوبه؟

روغن خردل خواص فرولنی دارد و برای بسیاری از موارد از جمله پخت و پز، عطرسازی، صنایع آرایشی بهداشتی، داروسازی، بهبود سلامت و تقویت پوست و مو، لاغری، رفع زود انزالی، بهبود سلامت قلب، کنترل دیابت، کاهش علائم سرماخوردگی، تقویت سیستم ایمنی، تسکین درد، افزایش تعریق و دفع سموم، درمان سرطان روده و مثانه، بهبود هضم غذا، بهبود سلامت دهان و دندان و... کابرد دارد.

 

3. طبع روغن خردل چیست؟

روغن خردل طبع گرمی دارد.

 

4. روغن خردل برای زود انزالی چه فوایدی دارد؟

روغن خردل یک محرک طبیعی قوی است که باعث افزایش گردش خون در ناحیه تناسلی می شود. همچنین مواد مغذی روغن خردل باعث تغذیه بافت ها و سلول های آلت نیز می شوند. کافی است 30 تا 60 دقیقه قبل از نزدیکی، ناحیه تناسلی را با مقدار کمی از این روغن ماساژ داده و گرم نگه دارید.

 

5. خواص روغن خردل برای مو چیست؟

اسیدهای چرب و ویتامین های روغن خردل، باعث حفظ رطوبت و نرمی و درخشندگی موهایتان خواهد شد. مواد معدنی و دیگر ترکیبات مغذی روغن خردل نیز باعث تقویت و تحریک فولیکول مو و کمک به رشد مو می شوند. آنتی اکسیدان های این روغن نیز از موهایتان در برابر آسیب های رادیکال های آزاد، نور خورشید، آلودگی و... محافظت می کنند. علاوه بر این ها، خواص ضد باکتری، ضد قارچی و ضدالتهابی روغن خردل باعث از بین بردن عوامل شوره، قارچ پوست سر و... می شود. همچنین چربی پوست سرتان را نیز کنترل می کند.

 

6. خاصیت روغن خردل برای چاقی صورت چیست؟

یکی از بهترین راه های چاقی صورت، آبرسانی و تغذیه عمقی بافت های پوست است. وقتی لایه های پوست تقویت و هیدراته شوند، بازسازی شده و احیا خواهند شد. به این ترتیب صورت چاق تر و پرتر از قبل نشان خواهد داد.

 

 

 

منابع

 

https://pharmeasy.in/blog/benefits-of-mustard-oil/

 

https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/weight-loss/mustard-oil-for-weight-loss-why-you-should-choose-mustard-oil-for-weight-loss/photostory/87212104.cms?picid=87212142

 

https://www.lybrate.com/topic/benefits-of-mustard-oil-and-its-side-effects

 

https://www.healthline.com/nutrition/mustard-oil-benefits#2.-May-promote-skin-and-hair-health