روغن فلفل قرمز

روغن فلفل قرمز سرشار از آنتی اکسیدان های توکوفرول و اسیدهای چرب غیر اشباع است؛ و خواص ضد میکروبی، ضد باکتری، ضد التهاب، ضد چاقی، ضد سرطانی و آنتی اکسیدانی بسیار خوبی دارد. روغن فلفل در آشپزی طرفداران زیادی دارد. همچنین برای جلوگیری و درمان مشکلات قلبی عروقی، سرطان، گوارشی، دردهای عضلانی مفصلی و حفظ سلامت پوست و مو نیز مفید است. در این مقاله از سایت برتر ارگانیک، شما را با مهم ترین خواص روغن فلفل قرمز آشنا خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

در ادامه توضیحات روغن فلفل قرمز می خوانید:

1. روغن فلفل قرمز چیست؟
2. کاربردهای روغن فلفل قرمز
3. خرید روغن فلفل قرمز
4. قیمت روغن فلفل قرمز اصل
5. خواص روغن فلفل قرمز چیست؟
6. فواید روغن فلفل برای ماساژ
7. خواص روغن فلفل قرمز برای لاغری شکم

• طرز استفاده روغن فلفل قرمز برای لاغری

8. خواص روغن فلفل قرمز برای مو
9. خواص روغن فلفل برای کمر درد
10. خواص روغن فلفل قرمز برای پوست
11. فواید روغن فلفل قرمز برای لب

• طرز استفاده روغن فلفل روی لب

12. کاهش مصرف سدیم با روغن فلفل قرمز
13. خواص روغن فلفل قرمز برای سلامت قلب
14. فواید روغن فلفل قرمز برای افزایش عملکرد ورزشی
15. روغن فلفل قرمز و کاهش گلوکز خون
16. خواص روغن فلفل خوراکی
17. منابع

روغن فلفل قرمز چیست؟

روغن فلفل قرمز از خیساندن میوه و دانه های فلفل قرمز در یک روغن حامل (روغن زیتون، روغن کانولا و...)  به دست می آید. انواع مختلف فلفل قرمز وجود دارد؛ که می توان از همه آن ها برای درست کردن روغن فلفل استفاده کرد. دو نوع اصلی فلفل قرمز، چیلی (پهن و دراز) و کاین (نازک و دراز) است که هر کدام میزان تندی (اسکویل) متفاوتی دارند. دانه فلفل قرمز حدودا دارای 3 درصد خاکستر، 6.5 درصد آب، 18 درصد روغن، 28 درصد پروتئین و 43.5 درصد کربوهیدرات است.

رنگ روغن فلفل متمایل به قرمز است. میزان سرخی این روغن به نوع فلفل و روغن حامل آن بستگی دارد. طبع روغن فلفل گرم و خشک است و هر چه تند تر باشد، طبع گرم تری دارد.

کاربردهای روغن فلفل قرمز

• تقویت سیستم ایمنی
• تقویت دستگاه گوارش
• تقویت پوست ومو
• حفظ سلامت قلب و عروق
• افزایش متابولیسم
• پیشگیری از سرطان
• پیشگیری از دیابت
• درمان خونریزی لثه
• درمان آسم و برونشیت مزمن
• کاهش درد و اسپاسم

خرید روغن فلفل قرمز

برای خرید روغن فلفل اصل، به کیفیت آن (رنگ، تندی و برند) توجه کنید. کیفیت و ترکیبات مغذی روغن فلفل قرمز به نوع فلفل قرمز، روش روغنگیری، بسته بندی و نگهداری آن بستگی دارد. انواع فلفل قرمز در سراسر دنیا وجود دارد که ترکیبات، تندی و خواص متفاوتی با یکدیگر دارند.

شاخص مهم بعدی برای تعیین کیفیت روغن فلفل قرمز، رنگ و تندی آن است. این دو عامل به دلیل وجود دو ماده کارتنوئیدها (عامل رنگ) و کپسایسینوئیدها (عامل تندی) در این روغن است. هر چه روغن سرخ تر و تند تر باشد، خواص بهتری دارد. البته می توان با بیشتر کردن میزان روغن حامل، از تندی و سرخی رنگ آن کم کرد.

قیمت روغن فلفل قرمز اصل

قیمت روغن فلفل قرمز اصل در فروشگاه های مختلف متفاوت است. دلیل آن هم استفاده از انواع مختلف فلفل، روش های روغنگیری و عرضه متفاوت است. با اینحال، شما می توانید روغن فلفل اصل و با کیفیت، مرغوب کاملا ارگانیک را با قیمت مناسب از فروشگاه برتر ارگانیک تهیه کنید. زیرا روغنکده برتر ارگانیک تمام محصولات خود را (بیش از 200 نوع روغن طبیعی و محصولات خوراکی ارگانیک) بدون واسطه و با قیمت مقرون به صرفه عرضه می کند. علاوه بر اینکه محصولات این مجموعه با روش های کاملا ارگانیک (بدون مواد شیمیایی و افزودنی و بدون ناخالصی) تولید می شوند.

• روغن های ارگانیک (روغن مو، روغن پوست، روغن ضد درد، روغن ماساژ، روغن پخت و پز، روغن سرخ کردنی)
• انواع قهوه ارگانیک (دانه قهوه، قهوه آسیاب شده، قهوه تک خواستگاه، پودر قهوه)
• کره فندق ارگانیک
• کره چهار مغز ارگانیک (فندق، بادام هندی، پسته، بادام)
• کره گردو ارگانیک
• کره بادام زمینی ارگانیک
• کره نارگیل ارگانیک
• کره بادام هندی ارگانیک
• کره بادام زمینی شکلاتی ارگانیک
• کره بادام ارگانیک
• شیره صد در صد طبیعی
• ارده کنجد ارگانیک
• سیر سیاه کاملا ارگانیک
• فندق کره گیری ارگانیک
• دانه چیا ارگانیک

خواص روغن فلفل قرمز چیست؟

1-اسیدهای چرب ضروری

بیشترین اسیدهای چرب این روغن نیز شامل اسید لینوائیک، اسید پالمیتیک و اسید اولئیک است. این اسیدهای چرب غیر اشباع چندگانه، برای حفظ سلامت عمومی و تقویت بدن ضروری هستند.

2-آنتی اکسیدان ها

روغن فلفل فعالیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد که به دلیل محتوای توکوفرول، فلانوئیدها، کاروتنوئیدها، پلی فنول یا اسیدهای فنولیک و... آن است. کاروتوئیدها رنگدانه های گیاهی هستند که خاصیت آنتی اکسیدانی و محافظت سلولی در برابر استرس اکسیداتیو دارند. این ترکیبات محلول در چربی هستند. بنابراین استفاده از روغن فلفل می تواند باعث افزایش جذب آین آنتی اکسیدان ها شود.

3-کپسایسین

از اجزای اصلی روغن فلفل قرمز، کپسایسین است. این ترکیبات آلکالوئیدی، مسئول طعم تند و تیز فلفل هستند. کپسایسینوئیدها نیز اثرات آنتی اکسیدانی و ضد التهاب داشته و مزایای سلامتی فروانی برای مبارزه با چاقی، بیماری های قلبی عروقی، گوارشی، سرطان ها و... دارد.

4-ویتامین ها

روغن فلفل قرمز منبع غنی از ویتامین های C، A، K1 و B6 است. این ویتامین ها نقش بسیار مهمی اعمال حیاتی بدن، رشد سلولی، تندرستی و جلوگیری از بیماری ها دارند.

همچنین این روغن حاوی فیتوکمیکال های زیست فعال دیگری مانند فیتواسترول ها، ساپونین ها، ترکیبات معطر و ترکیبات ضد چربی است.

فواید روغن فلفل برای ماساژ

روغن فلفل قرمز یکی از روغن های پرکاربرد در ماساژ درمانی و آروماتراپی است. ترکیبات ضد التهاب، ضد درد و ضد میکروب روغن فلفل، با افزایش سریع گردش خون و متابولیسم، بدن را از شر هر گونه گرفتگی، اسپاسم، درد و تنش رها می کند. همچنین باعث چربی سوزی موضعی نیز خواهد شد.

خواص روغن فلفل قرمز برای لاغری شکم

ماساژ شکم با روغن فلفل قرمز و همچنین گنجاندن این روغن در رژیم غذایی، می تواند باعث لاغری شما شود. روغن فلفل برای چربی سوزی و لاغری عملکرد خوبی دارد. این روغن به دلیل وجود کپسایسینوئیدها متابولیسم بدن، کالری سوزی و عملکرد ورزشی را افزایش می دهد. همچنین فرآیند هضم را نیز بهبود می بخشد. بنابراین، روغن فلفل یک مکمل لاغری طبیعی و بدون عوارض برای رژیم های لاغری است.

البته در مصرف این روغن اعتدال را رعایت کنید تا دچار عوارض سوء مصرف آن نظیر تحریکات گوارشی و ... نشوید. در ضمن، افراد گرم مزاج قبل از استفاده روغن فلفل با متخصص طب سنتی مشورت کنند. زیرا مصرف بدون مصلح این روغن، برای آن ها ضرر دارد.

طرز استفاده روغن فلفل قرمز برای لاغری

• روغن فلفل قرمز را به عنوان چاشنی به دستور غذاهای خود اضافه کنید.
• هر روز قبل از ورزش نواحی مورد نظر برای چربی سوزی را با این روغن ماساژ دهید.

خواص روغن فلفل قرمز برای مو

معجزه فلفل قرمز و روغن زیتون برای پرپشتی مو به دلیل افزایش خونرسانی این روغن در کف سر است. افرادی که به فلفل حساسیت ندارند و مزاج گرمی ندارند؛ می توانند به راحتی از این روغن برای تقویت رشد موهای خود استفاده کنند. این روغن با تحریک خونرسانی و همچنین تغذیه فولیکول های مو، به موهایتان جان دوباره ای می بخشد. همچنین آنتی اکسیدان ها و ترکیبات آنتی باکتریال این روغن نیز عوامل بازدارنده رشد مو مانند شوره، خارش، قارچ کف سر و... را از بین می برند.

خواص روغن فلفل برای کمر درد

روغن فلفل قرمز حاوی ترکیبات ضد درد و ضد التهاب برای تسکین دردهای عضلانی مفصلی است. مهم ترین دلیل آن نیز، وجود ماده کپسایسین در آن است که به عنوان یک مسکن طبیعی در بسیاری از داروها و پمادهای ضد درد استفاده می شود. استفاده از این روغن برای تسکین درد و اسپاسم، در طب سنتی نیز توصیه شده است. در هنگام مصرف موضعی روغن فلفل قرمز ممکن است ابتدا کمی احساس سوزش کنید. اما پس از چند دقیقه برطرف خواهد شد.

خواص روغن فلفل قرمز برای پوست

روغن فلفل برای صورت فواید بسیاری دارد. این روغن آنتی باکتریال، ضد التهاب، مرطوب کننده، تقویت کننده و آنتی اکسیدان است. به همین دلیل، با کنترل چربی و سبوم پوست و مرطوب کردن آن، پوست را شفاف می کند. همچنین جوش، جای گزش حشرات و التهابات پوستی را نیز کاهش می دهد. آنتی اکسیدان های روغن فلفل نیز به ترمیم و بازسازی پوست کمک می کنند.

فواید روغن فلفل قرمز برای لب

برای افزایش حجم لب و برجسته کردن آن، روش های خانگی زیادی وجود دارد. یکی از این روش ها استفاده از روغن فلفل قرمز است. روغن فلفل با خونرسانی قوی به لب ها، باعث تغذیه و تقویت آن و در نتیجه حجیم شدن بافت آن می شود. برای افزایش تاثیر این روغن می توانید آن را با روغن های حجم دهنده دیگر مانند روغن نعنا ترکیب کنید.

طرز استفاده روغن فلفل روی لب

شب ها قبل از خواب، ابتدا لب هایتان شسته، اسکراب کرده و خشک کنید. سپس، دو تا سه قطره از این روغن را روی لب ها مالیده و به خوبی ماساژ دهید تا جذب شود.

کاهش مصرف سدیم با روغن فلفل قرمز

بدن ما در طول روز به مقدار مشخصی سدیم نیاز دارد. یعنی حدود 2300 میلی گرم در روز (معادل یک قاشق چایخوری نمک). اما مصرف بیش از حد این ماده معدنی باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری های کلیوی، فشار خون بالا، خود ایمنی و... خواهد شد. همه ما روزانه مواد غذایی دارای سدیم بالا می خوریم و بدنمان را در معرض خطر این بیماری ها قرار می دهیم. خبر خوب این است که چاشنی های تندی مانند روغن فلفل قرمز می توانند باعث کاهش مصرف سدیم شوند. زیرا ترکیبات روغن فلفل مانند کپسایسین، شدت طعم نمک را افزایش داده و باعث کاهش مصرف نمک خواهد شد. بر اساس تحقیقات، بدن افرادی که غذاهای تند می خورند، نمک کمتری دریافت می کند. این کاهش مصرف نمک در افراد دوستدار غذای تند، به اندازه 2.5 گرم در روز است. درنتیجه این افراد فشار خون پایین تری نیز دارند.

خواص روغن فلفل قرمز برای سلامت قلب

کپسایسین و دیگر آنتی اکسیدان ها و ترکیبات زیست فعال روغن فلفل، باعث کاهش التهابات بدن و بهبود گردش خون می شوند. همچنین از بروز فشار خون بالا نیز جلوگیری می کنند. تمام این ها می تواند از قلب در برابر بسیاری از فاکتورهای خطر سکته و... محافظت نماید. بر اساس تحقیقات، افرادی که فلفل قرمز و روغن آن را در رژیم غذایی خود دارند؛ حدود یک سوم کمتر از دیگر افراد در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی هستند.

فواید روغن فلفل قرمز برای افزایش عملکرد ورزشی

روغن فلفل قرمز باعث افزایش سوخت و ساز، انرژی و خونرسانی در بدن می شود. در مطالعه ای روی موش ها پس از 4 هفته مصرف کپسایسین (ماده موثر روغن فلفل قرمز)، عملکرد آزمون شنای آن ها بهبود یافت. بر اساس این تحقیقات، محققان دریافتند که ترکیبات کپسایسین خستگی فیزیکی را کاهش می دهد و باعث بهبود عملکرد ورزشی می شود.

روغن فلفل قرمز و کاهش گلوکز خون

همانطور که گفتیم؛ جزء اصلی تند و زیست فعال بیولوژیکی فلفل قرمز، کپسایسین است. در مطالعه ای روی موش های دیابتی، مشخص شد که این ماده می تواند گلوکز خون را کاهش دهد. کپسایسین می تواند تعادل گلیکومتابولیسم را کنترل کند و منجر به کاهش سطح گلوکز خون شود.

خواص روغن فلفل خوراکی

روغن فلفل برای کسانی که غذاهایی با طعم تند و تیز دوست دارند؛ بهترین گزینه است. روغن زیتون و فلفل قرمز، رایج ترین نوع روغن فلفل قرمز است که غذاهایتان را هیجان انگیزتر می کند. این روغن برای طعم دادن به انواع غذاها مانند غذاهای برنجی، تخم مرغ، کباب، سالاد، ساندویچ ها و... استفاده می شود. به دلیل طعم غالب روغن فلفل قرمز؛ بهتر است از آن به مقدار کم استفاده کنید تا به طعم سایر مواد غلبه نکند.

منابع

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0926669018310057

https://www.health.com/chili-oil-benefits-8640656

https://www.relish.com/food-wiki/153755/red-pepper-flakes-important-facts-health-benefits-and-recipes

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2665927122002337?via%3Dihub

https://www.chilipeppermadness.com/cooking-with-chili-peppers/how-to-make-chili-oil/