روغن زردچوبه

روغن زردچوبه یک منبع غنی از مولکول های فعال زیستی است. زردچوبه به عنوان ادویه، رنگ، دارو و روغن بخشی غیر قابل انکار از فرهنگ مردم در سراسر جهان شده است. ترکیبات فیتوکمیکال اصلی این روغن، خواص دارویی متعددی از جمله آنتی باکتریالی، ضد قارچ، ضد انگل، آنتی اکسیدان، ضد التهاب، محافظت کننده قلبی، مغزی و... را دارند. اضافه کردن این روغن به رژیم غذایی، قطعا باعث ارتقا سلامتی خواهد شد. در این مقاله از سایت برتر ارگانیک با ما همراه باشید؛ تا با خواص ارزشمند روغن زردچوبه آشنا شوید.

در ادامه این مطلب می خوانید: 

1. روغن زردچوبه چیست؟
2. خرید و قیمت روغن زردچوبه اصل
3. خواص روغن زردچوبه چیست؟

• خواص آنتی اکسیدانی
• خواص ضد التهابی
• خواص ضد دیابت
• خواص ضد سرطان
• خواص ضد درد
• خواص محافظت کننده عصبی
• خواص آنتی باکتریال
• خواص ضد قارچ
• خواص ضد انگل
• خواص حشره کش

4. خواص روغن زردچوبه برای پوست صورت و بدن
5. خواص روغن زردچوبه برای مو
6. فواید روغن زردچوبه برای قلب و عروق
7. فواید روغن زردچوبه برای درمان بیماری های کلیوی
8. منابع

روغن زردچوبه چیست؟

روغن زردچوبه از تقطیر بخار پودر زردچوبه به دست می آید و رنگ نارنجی روشنی دارد. گیاه زردچوبه از خانواده زنجبیل است. ریزوم های خشک شده زردچوبه حدود 3 تا 6 درصد اسانس دارند. زردچوبه (Curcuma longa L. (Syn. Curcuma domestica )) گیاهی خوراکی و دارویی و بومی آسیا با 4000 سال قدمت است. این گیاه پس از پخته شدن، خشک شدن و آسیاب شدن، برای مصارف غذایی، آرایشی، رنگسازی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد. زردچوبه در طب سنتی برای درمان مشکلات مربوط به کبد، سیستم گوارشی، آرتریت، روماتیسم، بیماری های پوستی، التهابات، تب، آمنوره، انگل، یبوست و... مفید است.

خرید و قیمت روغن زردچوبه اصل

برای خرید روغن زردچوبه اصل، حتما به فروشگاه های معتبر مراجعه کنید. خلوص و میزان ترکیبات فیتوکمیکال (گیاه دارویی) این روغن به محل رشد، نوع گیاه و میزان خلوص روغن آن بستگی دارد. روغنکده برتر ارگانیک از جمله تولید کننده های باسابقه و معتبر در زمینه محصولات گیاهی کاملا طبیعی و ارگانیک است. شما می توانید روغن زردچوبه و محصولات زیر را با مناسب ترین قیمت از این فروشگاه تهیه کنید. زیرا برتر ارگانیک، محصولات خود را بدون واسطه و مستقیما از تولیدکننده اصلی عرضه می کند.

• روغن های ارگانیک (روغن مو، روغن پوست، روغن ضد درد، روغن ماساژ، روغن پخت و پز، روغن سرخ کردنی)
• انواع قهوه ارگانیک (دانه قهوه، قهوه آسیاب شده، قهوه تک خواستگاه، پودر قهوه)
• کره فندق ارگانیک
• کره چهار مغز ارگانیک (فندق، بادام هندی، پسته، بادام)
• کره گردو ارگانیک
• کره بادام زمینی ارگانیک
• کره نارگیل ارگانیک
• کره بادام هندی ارگانیک
• کره بادام زمینی شکلاتی ارگانیک
• کره بادام ارگانیک
• شیره صد در صد طبیعی
• ارده کنجد ارگانیک
• سیر سیاه کاملا ارگانیک
• فندق کره گیری ارگانیک
• دانه چیا ارگانیک

خواص روغن زردچوبه چیست؟

اجزای اصلی روغن زردچوبه سسکوی ترپن ها (بیسابولان ها، گوایان ها، ژرماکران ها، بارن ها، المان ها، اسپیرونولاکتون ها، سانتالان ها و کاریوفیلان ها هستند. دیگر اجزای آن شامل α-آتلانتون، R-کورکومن، γ-کورکومن، کورلون، P-سیمن، Z-سیترال، اکالیپتول و... است. به همین دلیل روغن زردچوبه دارای خواص زیر است:

1-خواص آنتی اکسیدانی

روغن زردچوبه فعالیت آنتی اکسیدانی قابل توجهی را در پاسخ به عفونت یا التهاب نشان می دهد. همچنین باعث تعدیل ایمنی و از بین بردن رادیکال های آزاد نیز می شود.

2-خواص ضد التهابی

بر اساس مطالعات، روغن زردچوبه اثرات ضد التهابی خوبی در مقایسه با دیکلوفناک از خود نشان می دهد. این روغن اثرات ضد التهابی قوی برای درمان و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، ریوی، متابولیک و سرطان دارد.

3-خواص ضد دیابت

روغن زردچوبه تاثیر خوبی بر کنترل و تنظیم مقاومت به انسولین، شاخص های حساسیت به انسولین، سطح گلوکز و کلسترول می گذارد. ar-turmerone موجود در روغن زردچوبه به عنوان عامل اصلی اثر هیپوگلیسمی عمل می کند. به همین دلیل، قابلیت پودر و روغن زردچوبه در تنظیم بیان SREBPAc، PGC1-α، و PGC1 به معنای اثرات پیشگیرانه این روغن در مقابل مقاومت به انسولین، دیابت نوع دو و دیس لیپیدمی دیابتی است.

4-خواص ضد سرطان

عامل اصلی تولید رادیکال های آزاد و سرطان زایی ناشی از مواد شیمیایی، گیرنده هیدروکربنی آریل (AhR) است؛ که باعث بروز سرطان، سمیت ایمنی، دیابت، تصلب شرایین، فیبروز کبدی و بیماری مزمن کلیوی می شود. به همین دلیل، فرآورده های زردچوبه را برای درمان هیپرپلازی خوش خیم و سرطان مفید می دانند. برای مثال؛ روغن زردچوبه از تشکیل ضایعه سرطان دهانی جلوگیری می کند. زیرا پودر و روغن زردچوبه، باعث کاهش سلول های ریزهسته ای در لنفوسیت های سلول های مخاطی دهان می شوند. علاوه بر این، این روغن از تکثیر سلول های سرطانی پوست و پروستات، کبد و روده بزرگ نیز جلوگیری می کند. و باعث درمان و کنترل اندازه تومور سرطان دهانه رحم نیز می شود.

5-خواص ضد درد

روغن زردچوبه یک ضد التهاب و ضد درد تاثیر گذار است. به طوریکه؛ اثرات ضد درد روغن زردچوبه، با آسپرین قابل مقایسه است.

6-خواص محافظت کننده عصبی

بسیاری از بیماری های عصبی مانند پارکینسون، آلزایمر و... به دلیل التهابات عصبی به وجود می آیند. روغن زردچوبه فرآیندهای التهابی مغز را کنترل می کند. همچنین آنزیم های تنظیمی کلیدی در تخریب عصبی را نیز مهار می کند. در نتیجه روغن زردچوبه پتانسیل بالایی در جلوگیری از زوال عقل و فراهمی زیستی مغز؛ بدون بروز سمیت مغزی، دارد.  روغن زردچوبه خواص ضد تشنج و ضد حمله ایسکمسک نیز دارد. این روغن از طریق مهار آدنوزین دآمیناز و استیل کولین استراز، التهابات عصبی را کنترل می کند. این خواص روغن زردچوبه، از بافت های عصبی که کاملا تحت تاثیر فرآیندهای عصبی بیماری زا قرار نگرفته است، محافظت کرده و سلول های آسیب دیده را حذف می کند.

7-خواص آنتی باکتریال

روغن زردچوبه می تواند باکتری  Porphyromonas gingivalis  (یک پاتوژن مسئول بیماری عفونتی پریودنتیت) را مهار می کند. همچنین عوامل ایجاد کننده پوسیدگی دندان را نیز از بین می برد. به همین دلیل، این روغن برای پیشگیری و درمان پوسیدگی دندان مفید است. همچنین، روغن زردچوبه باکتری های گرم منفی و مثبت را نیز مهار می کند. خاصیت آنتی باکتریالی روغن زرچوبه به دلیل فعالیت های تخریب دیواره سلولی، اختلال در غشای سیتوپلاسمی، نشت اجزای سلولی، تغییرات در سنتز DNA  و RNA ، انتقال اکترون و جذب مواد مغذی است. خواص ضد میکروبی و ضد قارچی روغن زردچوبه در عصر حاضر که مقاومت آنتی بیوتیکی و مقاومت دارویی در برابر درماتوفیت ها (بیماری های قارچی)  شایع شده؛ بسیار حائز اهمیت است.

8-خواص ضد قارچ

روغن زردچوبه یک ضد قارچ طبیعی بر علیه گونه های Candida tropicalis ، Penicillium notatum ، Aspergillus fumigatus ، A. niger ، A. flavus ، Trichophyton rubrum ، T. violceum ، T. mentagrophytes ، Epidermophyton floccosum ، Microsporum ،  است. این روغن اثر هم افزایی عالی با دارهای ضد قارچ مانند کلوتریمازول، فلوکونازول، کتوکونازول و تربپنافین دارد. به خصوص اینکه هیچگونه عوارض جانبی بعد از درمان عفونت های پوستی ایجاد نمی کند. علاوه براین، روغن زردچوبه از عفونت های قارچی ناشی از محصولات پایه غلات نیز جلوگیری می کند. اینگونه عفونت ها ممکن است باعث سرطان زایی شوند. به همین دلیل، روغن زردچوبه می تواند جایگزین مناسبی برای قارچ کش های شیمیایی باشد. این روغن با محیط زیست نیز سازگار است و بدون اثرات زیستی، آلودگی های قارچی را از بین می برد.

9-خواص ضد انگل

روغن زردچوبه یک ضد انگل طبیعی و قوی است. این روغن، تعداد انگل ها و سلول های آلوده را بدون سمیت سلولی، از بین می برد. علاوه بر این، روغن زردچوبه اثرات اسکول کشی (از بین بردن انگل پروتواسکولکس) نیز دارد.

10-خواص حشره کش

روغن زردچوبه می تواند لاروهای حشره هایAedes albopictus ،Aedes aegypti  وCulex pipiens  را از بین ببرد. این روغن یک حشره کش بدون عارضه محیط زیستی است که می تواند جایگزین آفت کش ها شود.

در ادامه برخی از کاربردهای خواص درومانی روغن زردچوبه را توضیح داده ایم:

خواص روغن زردچوبه برای پوست صورت و بدن

روغن زردچوبه خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد باکتریایی، ضد قارچی و مرطوب کنندگی برای پوست دارد. بنابراین، می تواند خواص زیر را به همراه داشته باشد:

• کاهش آکنه: ترکیب روغن زردچوبه با روغن حامل مناسب پوستتان، می تواند جوش ها را خشک کرده و با کنترل سبوم، از بروز جوش های جدید جلوگیری کند.
• فواید روغن زردچوبه برای لک صورت: روغن زردچوبه باعث روشن شدن پوست و یکدست شدن رنگ آن می شود. به همین دلیل ظاهر لک ها را کاهش می دهد.
• روغن زردچوبه برای کاهش آفتاب سوختگی: روغن زردچوبه اثرات محافظت کنندگی در برابر نور خورشید دارد؛ و برای هیدراتاسیون پوست مفید است. برای این منظور از ترکیب روغن زردچوبه و ژل آلوئه ورا استفاده کنید.
• خاصیت روغن زردچوبه برای تیرگی: روغن زردچوبه برای کاهش تیرگی قسمت های مختلف بدن، از جمله دور چشم، کشاله ران، بیکینی، زانو و... کاربرد دارد.

خواص روغن زردچوبه برای مو

روغن زردچوبه از روغن های مفید برای نرمی موها و رفع شوره است. نیم ساعت قبل از حمام کف سر و موهای خود را با کمی روغن زردچوبه ماساژ داده و سپس به حمام بروید. اینکار باعث حفظ سلامت و نرمی موها و همچنین کاهش و درمان شوره و قارچ می شود.

فواید روغن زردچوبه برای قلب و عروق

طبق مطالعات، روغن زردچوبه فعالیت ضد ترومبوتیک (ضد پلاکت)، آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و کاهنده چربی خون دارد. در نتیجه، باعث کاهش ویسکوزیته خون و شاخص تجمع گلبول های قرمز می شود. از طرفی، روغن زردچوبه فعالیت محافظت عصبی نیز دارد. به همین دلیل، این روغن عملکرد محافظتی قلبی و بهبود عملکرد عروقی از خود نشان می دهد. مصرف روغن زردچوبه باعث کاهش کلسترول تام پلاسما، کلسترول LDL و TAG و افزایش کلسترول HDL در کبد و کاهش جذب روده ای کلسترول خواهد شد.

خواص روغن زردچوبه برای درمان بیماری های کلیوی

روغن زردچوبه با توجه به خواص ضد التهابی، عملکرد کلیوی را بهبود می بخشد. این روغن به رفع سمیت کبدی کمک می کند و باعث پاکسازی کبد خواهد شد. همچنین، طبق مطالعات روغن زردچوبه آنزیم های آنتی اکسیدانی بافت کبد را نیز افزایش می دهد.

منابع

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9414992/

https://draxe.com/essential-oils/turmeric-essential-oil/

https://www.canapaks.com/blogs/news/turmeric-oil