روغن شوید

روغن شوید سرشار از آنتی اکسیدان های قوی، ویتامین ها، مواد معدنی و دیگر ترکیبات زیست فعال مهم برای سلامتی است. این روغن ضروری (اسانس)، برای مشکلات مختلفی مخصوصا مسائل گوارشی (سوء هاضمه، نفخ)، تسکین درد و اضطراب، کاهش خطر بیماری های قلبی و دیابت و همچنین بهبود روند زایمان و شیردهی کاربرد دارد. در این مقاله از سایت برتر ارگانیک، به طور کامل درمورد روغن شوید و خواص آن توضیح می دهیم. با ما همراه باشید.

در ادامه توضیحات روغن شوید می خوانید:

1. روغن شوید چیست؟
2. کاربردهای روغن شوید
3. خرید روغن شوید
4. قیمت روغن شوید اصل
5. خواص روغن شوید چیست؟
6. خواص روغن شوید برای لاغری شکم
7. خواص روغن شوید برای پوست صورت
8. ریختن  روغن شوید در ناف
9. خواص روغن شوید برای مو
10. خواص روغن شوید برای مشکلات گوارشی
11. مزایای روغن شوید برای زایمان و قاعدگی
12. خواص روغن شوید برای نوزاد
13. خاصیت روغن شوید برای کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی
14. خواص ضد میکروبی روغن شوید
15. خواص آنتی اکسیدانی
16. روغن شوید برای سلامت دهان و دندان
17. منابع

روغن شوید چیست؟

روغن شوید (Dill oil) عصاره گیاه شوید (Anetum graveolens) است، که معمولا به روش تقطیر با بخار آب به دست می آید. این روغن عمدتا از دانه گیاه شوید استخراج می شود. به همین دلیل، به آن روغن بذر شوید نیز می گویند. شوید و روغن تخم شوید، از عناصر اصلی آشپزی در بسیاری از دستورات غذایی سنتی و اصیل کشورهای مختلف آسیایی، اروپایی و آمریکایی هستند. علاوه بر این، روغن شوید کاربردهای گسترده  دیگری نیز در طب سنتی، صنایع غذایی، عطرسازی، آرایشی، بهداشتی (صابون و...)، داروسازی (دهانشویه و...) دارد. طبع روغن شوید گرم و خشک است و بوی معطر (شیرین و علفی)، طعم دلپذیر و رنگ زرد تا سبز کم رنگ تا پررنگ دارد. دو نوع اسانس شوید در بازار موجود است که از نظر ترکیب و خواص با یکدیگر متفاوتند:

• روغن دانه شوید: روغن شوید از بذر شوید استخراج می شوذ؛ و ترکیبات اصلی آن، مونوترپن های دی لیمونن و کاروون است.
• روغن گیاه شوید: روغن شوید از برگ ها، ساقه و گل های شوید به دست می آید و ترکیب اصلی آن آلفا فلاندرن است.

کاربردهای روغن شوید

• ضد نفخ (باد شکن)
• تقویت هضم (رفع سوء هاضمه)
• رفع اسهال و استفراغ
• تسکین درد های گوارشی و...
• رفع بلغم
• کاهش چربی خون
• کاهش وزن
• تقویت و افزایش رشد مو، رفع شوره و شپش
• تقویت و جوانسازی پوست
• بهبود روند زایمان طبیعی
• رفع نفخ و درد پس از سزارین
• شیر افزا (افزایش شیردهی مادر)
• کاهش علائم ایسمنوره (قاعدگی دردناک)
• ضدعفونی کننده
• از بین بردنده عفونت های باکتریایی و قارچی
• مبارزه با استرس اکسیداتیو (تخریب سلولس و عامل سرطان)
• کاهش اضطراب و افسردگی
• خواب آرام
• نگهدارنده مواد غذایی (افزایش ماندگاری و جلوگیری از فساد)
• التیام زخم
• رایحه درمانی، آروماتراپی و ماساژ درمانی
• تقویت استخوان ها
• رفع اختلالات تنفسی

خرید روغن شوید

خرید اینترنتی روغن شوید را از فروشگاه های معتبر (دارای اینماد) و با سابقه انجام دهید. زیرا همه روغن های طبیعی موجود در بازار دارای کیفیت و مرغئبیت یکسانی نیستند. عوامل مختلفی روی کیفیت نهایی محصولات ارگانیک تاثیر می گذارد. انواع و میزان فیتوکمیکال های (ترکیبات گیاهی دارویی) روغن شوید نیز به عوامل مختلفی بستگی دارند. عواملی مانند واریته (زیرگونه) گیاه، میزان بلوغ گیاه، موقعیت جغرافیایی، شرایط کشت، نوع روغن (روغن بذر شوید یا  روغن گیاه شوید)، نوع روغنگیری و نوع بسته بندی و نگهداری، در این موضوع دخیل هستند. علاوه بر این ها، مدت زمان تقطیر عصاره شوید نیز بر فعالیت آنتی اکسیدانی آن تاثیر زیادی دارد. به همین دلیل است که می گوییم روغن ها و محصولات ارگانیک را از فروشگاه های معتبر خریداری کنید.

قیمت روغن شوید

همانطور که در پاراگراف قبلی توضیح دادیم؛ عوامل مختلفی بر کیفیت روغن شوید تاثیر می گذارند. بنابراین، قیمت روغن شوید به همین عوامل و همچنین روش فروش آن بستگی دارد. بهتر است بدانید که همیشه خرید مستقیم از تولید کننده، ارزان تر از دیگر فروشگاه ها است. زیرا تولید کننده اصلی بدون واسطه و با قیمت تمام شده اولیه محصول را به شما می فروشد. روغنکده برتر ارگانیک نیز با توجه به این موضوع مهم، هموراه تلاش کرده است که بهترین محصولات ارگانیک را بدون واسطه، به دست شما عزیزان برساند. به همین دلیل، قیمت محصولات این فروشگاه مقرون به صرفه است. شما می توانید روغن شوید و دیگر محصولات ارگانیک زیر را با خیال راحت از این فروشگاه تهیه کنید:

• روغن های ارگانیک (روغن مو، روغن پوست، روغن ضد درد، روغن ماساژ، روغن پخت و پز، روغن سرخ کردنی)
• انواع قهوه ارگانیک (دانه قهوه، قهوه آسیاب شده، قهوه تک خواستگاه، پودر قهوه)
• کره فندق ارگانیک
• کره چهار مغز ارگانیک (فندق، بادام هندی، پسته، بادام)
• کره گردو ارگانیک
• کره بادام زمینی ارگانیک
• کره نارگیل ارگانیک
• کره بادام هندی ارگانیک
• کره بادام زمینی شکلاتی ارگانیک
• کره بادام ارگانیک
• شیره صد در صد طبیعی
• ارده کنجد ارگانیک
• سیر سیاه کاملا ارگانیک
• فندق کره گیری ارگانیک
• دانه چیا ارگانیک

خواص روغن شوید چیست؟

روغن شوید خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی، ضد درد، ضد میکروب، ضد قارچ، محافظت کننده عصبی و ضد سرطانی دارد. این خواص روغن بذر شوید به دلیل ترکیبات زیست فعال و فیتوکمیکال مهم زیر است:

1-زردینه یا فلانویدها (نام قدیمی: ویتامین پ)

زیست زردینه عامل برخی رنگیزه ها در گیاهان است. این متابولیت های ثانویه، خواص آنتی اکسیدانی، ضد پیری و ارتقا سلامت متابولیکی بدن دارند.

2-مونوترپن ها (دی-لیمونن، کاروون و آنتوفران)

این ترکیبات خواص آنتی اکسیدانی داشته و مسئول بو و عطر و طعم گیاه هستند. یکی از اجزای اصلی روغن شوید کاروون است. کاروون یک مونو ترپن بوده و مزایای سلامتی زیادی (ضد سرطان، رفه مشکلات گوارشی و..) دارد.

3-ویتامین A

این ویتامین برای رشد و بازسازی بدن و همچنین جلوگیری از بسیاری بیماری ها کاربرد دارد. شوید و اسانس آن یکی از بهترین مواد غذایی تامین کننده ویتامین A هستند. مصرف این گیاه حدود 43 درصد از نیاز روزانه (DV) بدن به این ویتامین را تامین خواهد کرد.

4-ویتامین C

ویتامین سی، اثزات آنتی اکسیدانی، تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست و... دارد. با مصرف شوید و اسانس آن، حود 40 درصد از نیاز روزانه بدن (DV) به ویتامین C تامین می شود.

5-ویتامین B6

روغن شوید منبع خوبی از ویتامین B6 است. این ویتامین می تواند از سلامت قلب و مغز محافظت کرده و دردهای قاعدگی، کم خونی و مشکلات گورشی بارداری را بهبود بخشد.

6-فولات (شکل طبیعی ویتامین B9)

برگ گیاهان یکی از منابع اصلی فولات هستند. روغن شوید نیز این ویتامین مهم را دارد. فولات برای تولید گلبول های خون، ANA و DNA، تبدیل کربوهیدرات به انرژی، بارداری سالم و... ضروری است.

7-مواد معدنی

روغن شوید حاوی منابع معدنی ضروری بدن از جمله کلسیم، آهن، منیزیم و... است. بدن ما برای داشتن استخوان سالم، عملکرد صحیح انادم ها، ساخت آنزیم ها و هورمون ها و... به مواد معدنی وابسته است.

خواص روغن شوید برای لاغری شکم

روغن شوید برای لاغری موضعی عملکرد خوبی دارد. مالیدن روغن شوید به شکم و پهلوها، دوبار در روز می تواند به روند لاغری این نواحی سرعت بخشد. زیرا این روغن طبیعت گرمی داشته و گردش خون و چربی سوزی را در این ناحیه افزایش می دهد. البته مثل همیشه تاکید می کنیم که مکمل های طبیعی لاغری مانند روغن شوید، هیچگاه به تنهایی شما را لاغر نمی کنند. بلکه سبک زندگی سالم ( رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم) سنگ بنای کاهش وزن هستند. مکمل هایی مانند روغن شوید تنها حکم کاتالیزور را دارند. شما می توانید از ترکیب های ماساژ موضعی دیگری مانند روغن شوید و کف دریا نیز برای لاغری استفاده کنید.

خواص روغن شوید برای پوست صورت

روغن شوید مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان، ویتامین و مواد معدنی دارد. آنتی اکسیدان ها با از بین بردن عوامل تخریب پوست و پیری زودرس، باعث افزایش تولید کلاژن و بهبود روند بازسازی پوست می شوند. از طرفی، ویتامین های این روغن پوست را آبرسانی، شاداب و تغذیه می کنند. ترکیبات ضد التهاب و ضد میکروب و ضد قارچ نیز از تولید بیش از حد سبوم و کومدون جلوگیری می کنند. در نتیجه روغن شوید تاثیرات زیر را برای پوست دارد:

• رفع چین و چروک
• رفع لک
• رفع جوش
• نرم و شفاف شدن پوست
• التیام زخم ها و اسکارها
• کاهش علائم بیماری های پوستی

ریختن روغن شوید در ناف

ریختن روغن های طبیعی در ناف، یک روش درمانی مرسوم در طب سنتی است. زیرا ناف، پل ارتباطی خارج بدن به اندام های داخلی است. ابتدا باید ناف را تمیز و خشک کرد. سپس با چند قطره روغن شوید ناف و اطراف آن  را چرب کنید. با اینکار، خواص و مزایای سلامتی روغن شوید باعث تقویت دستگاه گوارش، قلب، پوست و... می شود. بهتر است اینکار را قبل از خواب انجام دهید.

خواص روغن شوید برای مو

روغن شوید برای حفظ سلامت و تقویت مو نیز استفاده می شود. این روغن ضد میکروب و ضد قارچ است. به همین دلیل، باعث رفع شوره، شپش، خارش و مشکلات کف سر خواهد شد. همچنین با تغذیه و افزایش خونرسانی به فولیکول های مو، باعث بهبود رشد مو و جلوگیری از ریزش موها می شود. ترکیبات مغذی روغن شوید، ساقه مو را نیز نرم و درخشنده می کنند و از ایجاد موخوره جلوگیری خواهند کرد.

خواص روغن شوید برای مشکلات گوارشی

استفاده از روغن شوید از دیرباز برای رفع بیماری ها و نارحتی های گوارشی مرسوم بوده است. کسانی که مشکلات هضم، نفخ و روده تحریک پذیر دارند، با مصرف جوشانده شوید یا چند قطره روغن شوید به راحتی بهبود می یابند. بر اساس تحقیقات، مصرف دو هفته عصاره شوید علائم روده تحریک پذیر را بهبود می بخشد. همچنین این روغن اشتها را نیز تحریک می کند.

مزایای روغن شوید برای زایمان و قاعدگی

شوید و روغن شوید به عنوان یک مکمل گیاهی کاملا بی خطر، برای بهبود مراحل زایمان توصیه می شود. بر اساس چندین مطالعه، روغن شوید برای کاهش نفخ و تحریک خروج جفت در حین زایمان، بسیار مفید است. این روغن باعث پیشرفت زایمان (کاهش مدت زمان، فروانی انقباضات، درصد افاسمان (نازک شدن و کوتاه شدن دهانه رحم) و...) می شود. در مطالعه ای دیگر، استفاده از شیاف حاوی شوید باعث کاهش خنریزی پس از زایمان شد. در مطالعه ای دیگر مشخص شد که روغن شوید، درد و نفخ روده را در مادران تحت عمل سزارین به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. نفخ پس از سزارین، باعث دردهای زیاد در ناحیه بخیه می شود. برای درمان این عارضه از داروهای متعددی استفاده می کنند. در صورتی که روغن شوید به طور موثری نفخ و شدت درد روده مادران تازه زایمان کرده را کاهش می دهد. همچنین، بعد از زایمان برای تحریک هورمون شیردهی و افزایش شیر مادر نیز تاثیر بالقوه ای دارد.

روغن شوید برای کاهش دردهای قاعدگی نیز مفید است. قاعدگی دردناک یا دیسمنوره می تواند جسم و روان فرد را به هم بریزد و فرد را دچار تهوع، سرگیجه، اسهال و... کند. شوید و روغن شوید از بهترین راه حل های طبیعی برای کاهش دیسمنوره هستند.

خواص روغن شوید برای نوزاد

روغن تخم شوید برای درمان مشکلات گوارشی نوزاد مانند کولیک نیز کاربرد دارد. نوزادان به دلایل مختلفی از جمله عدم شیرخوردن درست، اپاسم گوارشی، در حال رشد بودن سیستم عصبی، تغذیه نادرست مادر و... دچار کولیک و نفخ می شوند. این موضوع برای نوزادان بسیار دردناک است. مالیدن روغن شوید به شکم نوزادان و ماساژ دادن آرام آن، باعث تسکین نفخ و درد آن ها خواهد شد.

خاصیت روغن شوید برای کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی

بر اساس تحقیقات، روغن شوید با افزایش سطح نشانگرهای زیستی آنتی اکسیدانی و تاثیرات ضد التهابی، برای سلامت قلب و عروق مفید است. این روغن سطح کلسترول و تری گلیسیرید را به طور قابل توجهی کاهش می دهد. همچنین اثرات مثبتی نیز بر پروفایل لیپیدی، بیان ژنی و فعالیت آنزیم ها مانند آنزیم های کبدی دارد.

خواص ضد میکروبی روغن شوید

مطالعات مختلفی، اثرات روغن شوید در بیماری های عفونی را بررسی کرده اند. بر اساس نتایج این مطالعات، روغن شوید می تواند عوامل عفونت های اسهالی و... را از بین برده و اثراتی مشابه آنتی بیوتیک مترونیدازول داشته باشد. همچنین این روغن می تواند عفونت کاندیدیاز ولوواژینال را نیز از بین ببرد. به طوریکه، اثرات ضد قارچ این روغن به اندازه داروی ضد قارچ کلوتریمازول است.

خواص آنتی اکسیدانی روغن شوید

روغن شوید حاوی مونوترپن ها، فلانوئیدها، ویتامین C و دیگر ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی است. آنتی اکسیدان ها از بدن در برابر آسیب هاب خطرناک استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. سیستم ایمنی را تقویت می کنند؛ و التهابات را کاهش می دهند. بدن مولکول های آنتی اکسیدانی (مهار کننده رادیکال آزاد) دارد. اما سبک های زندگی امروزی باعث می شوند که تعادل رادیکال های آزاد و آنتی اکسیدان های بدن به هم بخورند. بنابراین بدن به کمک آنتی اکسیدان های مواد غذایی نیاز فراوانی دارد. در غیر اینصورت رادیکال های آزاد باعث بروز استرس اکسیداتیو (تخریب غشاهای سلولی، تخریب پروتئین ها و دی ان ای و...) و بروز بسیاری از بیماری ها و سرطان ها می شوند.

روغن شوید برای سلامت دهان و دندان

بر اساس یک مطالعه بالینی، روغن شوید به دلیل خواص ضد میکروبی و ضد التهابی، التهابات لثه را کاهش می دهد. اثرات این روغن بر سلامتی دهان و دندان مانند اثرات دهانشویه کلروهگزیدین است. این روغن بوی بد دهان را از بین برده و از بروز عفونت های دهانی جلوگیری می کند.

منابع

https://www.aromaweb.com/essential-oils/dill-essential-oil.php

https://journals.lww.com/nutritiontodayonline/fulltext/2023/05000/dill__potential_health_benefits.9.aspx

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780124166417000456

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0926669014006037

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2210803317300027